特製醤油（1800円）

平日に休みが取れたので気になっていた、食べログ百名店のお店へ訪問。

完全予約制。
注文は特製醤油1800円、鴨ロースめしを注文。

鴨ロースめしが先に提供され、甘辛いタレとフレッシュな鴨がかなり美味しい。
これは食べるべき。

ラーメンのスープは鶏、貝の主張がどれも飛び出ることなく、満遍なく感じるのでどちらがベースのスープか一見すると分からないかも。
ただスープを飲むたびに奥深さを感じる。

鴨チャーシュー、豚チャーシューはそれぞれ新鮮で若干がたまらない。低温調理チャーシューでもかなりのクオリティかと思う。

麺は少しやわめのストレート麺。
繊細なスープには柔め、細めの麺が合う。

総評としては、もちろん醤油でも美味しいが、この手の繊細なスープのラーメンは塩ラーメンの方が合いそう。
ぜひつぎは別メニューを注文したい。