煮干しラーメン（850円）

今日は栄の女子大小路にある
中華盛そば㊂亭に4か月ぶりの来店。

この辺は意外に駐車場が安く
30分100円で停めることができ
ありがたい。

6時入店先客私1人。
今日は冷やし系のラーメンか
塩ラーメンにしようとか思っていたが
先着10名は煮干ラーメンが
850円のところ700円になる
先着ラーメンがまだあったので
かなり迷ったがお得感には勝てず
先着ラーメンを発券。

奥まったところの2階に店がある。
店内はカウンター席以外にテーブル席も
5つほどあり意外にたくさん人が座れる。
いつもはこの時間
1〜2人しか店内にいないが
何故か待っている間に次々入ってきて
あっという間に満席になった。
ワンオペでやっているが大変そう。
5分ほどで着丼。

まずはスープから
煮干しがたっぷり入っている
どろりとしたスープ。
ラーメンというより
カルボナーラに近いドロドロ感。
意外に魚臭さや煮干し苦さがなく
甘みがある。

麺はこの手のラーメンには珍しい　
硬めの腰がある平打ち中細ストレート麺。
全粒粉のぶつぶつが感じられ
蕎麦を食べているような感じの麺。

チャーシューはペラペラの鶏と豚
前はミートボールが入っていたが
もうなくなったようだ。

すりおろし生姜も乗っていてので
途中から混ぜれば少しあっさりし
唐辛子をふりかければ味変し
飽きずに最後まで食べれる。

好きなタイプの麺なので
最後まで美味しくいただけた。
麺にスープがよく絡むため
最後はほとんどスープが残らず完食。

ごちそうさまでした。