極濃厚牡蠣ラーメン（1180円）

【オーダー】
極濃厚牡蠣ラーメン 1180円

一杯としての完成度は高く、味そのものはしっかり美味しい。
出汁感や味の組み立てに破綻はなく、丁寧に作られていることは伝わってくる。

ただ、その一方で印象に残る決定打がやや弱く、
食べ終えた後に「もう一度食べたい理由」を探してしまう感覚も正直ある。
全体がきれいにまとまりすぎており、
驚きや引っかかりといった要素は控えめ。

完成度はあるが、もう一歩踏み込んだ個性や余韻が欲しい。
味が良いだけに、その物足りなさが余計に目立ってしまう。

堅実で安心感のある一杯。
今後の“変身”に期待したくなる店ではある。