味玉らーめん(1200)、エビスビール小瓶(480) （1680円）

約10カ月ぶり。暑い時期の並びを避けていた期間に加え、店主体調不良での休業あり久々。この日は6人待ち。20分ほどで入店。
残念ながらチャーシューは売り切れ。
口当たりがなめらかで動物系のコク・甘みが溢れつつ節系出汁とのバランスも完ぺき。自家製麺の啜り心地も良く、このスープとの相性も抜群。メンマのコリコリ食感、味玉の味付けも秀逸。
しばらく期間が空いたこともあり感動した。毎度非の打ち所のない一杯。営業時間のハードルが高いが、タイミングが合う時は訪問したい。