ワシワシ煮干しの閖上絆中華そば（中300g）油そば変更。（1000円）

今日はワシワシの油そばをがっつりいただきたく麺屋58@勾当台公園さんへ訪問。

13時頃の到着で中外合わせて10名程の並びに接続。並んでいると順に案内があり入店し食券を購入してスタッフの方にお渡しして中並びに。食券をお渡しした際に油そば変更をお願いし、醤油と塩から醤油、ワシワシ麺と細麺からワシワシ麺をお願いすると麺量が200〜400gまで同料金で選択できるとのことで300gを選択し待機。

その後、20分程で案内された席に着席。今日は閖上絆中華そば（中）油そば変更にキクラゲトッピングでオーダー。

待つこと3分程で着丼。麺を覆うたっぷりよトッピングが美味しそう。早速、麺からいただくと加水率低めの茹で前によく手揉みされた平打ちの縮れ太麺はがっつりゴワワシでムチッとした弾力があり、小麦の香りと味がしっかりと伝わり美味い。

煮干しを効かせた濃いめの醤油ダレは香味油、鶏の出汁と合わさることで通常の油そばよりも中華そばっぽさも残りつつオイリーながらもあっさりとしていて美味しい。

トッピングはバーナーで炙られた香ばしい極厚の釜焼きチャーシューに全て大盛りの食感にアクセントを加えるメンマ、あっさりとリセットさせてくれる長ネギにコリコリ食感の良いキクラゲはマストでウマ。

途中、一味をと思い手に取るとなんと大当たりのアフロ缶の大正館さんの一味。思わずいつもより多く振りかけいただくとピリ辛でめちゃウマ。

最後にキクラゲと一味をがっつりとワシワシ麺と合わせていただき完食。

閖上絆中華そば、ラーメンでも油そばでもどちらで食べても美味しく次回どうするか悩む。。。

今日も美味しい油そばごちそうさまでした。