ちょげぇー
煮干し中華そば 麺や岐山
岐阜県
濃厚煮干つけ麺(800円)
らーめんが美味かったから再訪でつけ麺をいただいた。 麺は全粒粉。小麦の甘みがよい。つけ汁は濃厚だが優しい煮干、しょっぱくなくて非常によい。ネギが辛いがよいアクセントになる。 残念なのは肉がほとんどない。つけ汁中に小さな肉がわずかに。。。 次回は塩らーめんにしよう!