ラーメン（背脂あり)（780円）

茨城県は鹿嶋市。今朝は思い立って、先日オープンしたばかりの「博多・豚骨ラーメン 無双」へ。以前別のラーメン屋でしたが、神栖市に移転したかと思ったら早い間にこちらがすぐにオープン。どうやら近くの「剛力家」で朝限定でやっていた豚骨ラーメンをレギュラー化した店の模様。いずれにしても最近このエリア、朝ラーやってる店が増えてきて嬉しい限りです。それもあってかオープン間もない時間（7:40過ぎ)にも関わらず、店内では既に行列！流石です。して今回は基本の「ラーメン（背脂あり)」にありつけました。スープはじっくり豚骨が煮込まれ、背脂もありのためこってり感はmax！しかし臭みはあまり強くなく、乳化スープは思いの他まろやか。塩味はやや強めに感じますがこれは地域性ですかね。麺は勿論の細ストレートぱっつん麺。歯応えを楽しみ麦感もありスープの絡みもよく、迷わず替え玉までざくざくいただきました。チャーシューは薄めですが、しっかり煮込まれているためか旨味が濃く、麺と一緒にざくっといただくのが合うようです。カウンター上には、辛子高菜・紅生姜・ニンニク・辛味噌・胡椒・ゴマ・ラーメンカエシ等、基本トッピングは充実。色々と足しながら楽しめました。このエリアにはなかなか無い博多風豚骨ラーメンの店、長く続いて欲しいですね。他には黒マー油や赤マー油のラーメンもあるようですので、次回訪問が楽しみです。