Hotate2 （帆立昆布水つけ麺）　（2000円）

京小麦の収穫祭
（京小麦100%自家製麺を使用しています）
〆ごはん　　　　　　　　　　250円

最初は昆布水の麺を天然塩をつけて、つぎにワサビでいただく。
京小麦の自家製平打ち中太麺は昆布の旨みを纏いうまいね。
次は帆立の出汁のつけ汁へ、
スープの底に溢れんばかりの帆立が沈んでます。
採算度外視のうまい帆立のつけ汁‼️
麺にまとわりついた昆布水が徐々に混ざりながら旨みを強めてうまい‼️
最後は〆ごはんをつけ汁にダイブ❣️
美味しかった。
完食、完飲です。
ご馳走様でした。😋