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支那そばや 新横浜ラーメン博物館店
神奈川県
鵠沼醤油ワンタン麺(4個) レギュラー(1700円)
5月のラー博倶楽部の日に、2件目連食。 鵠沼時代の復刻版が期間限定で食べられるとあって、食べない訳には行かないです。 三元豚バークシャーを使った大判のバラチャーシューにが存在感を主張します。 スープは、名古屋コーチン、蔵王土鶏、帆立の干物や羅臼昆布などこだわりの高級しょく食材をふんだんに使っているそうで、あっさりとしながらも奥深い味わい。 このスープがハルユタカを使った細ストレート麺とトゥルントゥルンの雲呑にマッチ。 1,700円は、正直高いですが、食べずに後悔するよりチャレンジして悔いなし!