しおそば（1100円）

限定そば、
刻み玉ねぎを抜いていただいております。

なかなかタイミングが合わず、おおよそ1年振りの訪問となってしまいました。
節系が前面にくる、酸味と甘味が印象的なスープは、若干マイルドになったような気もしますが、旨っ、となってしまいます。
記憶より、啜りごごちにブラッシュアップを感じる麺と、スープのバランスも好みの一杯でした！

週末は外並びもできる、界隈では味わう事の出来ない一杯に、ハードル高めのお店、
ごちそう様でした！