能登塩の冷やしそば（1200円）

今日の冷やしです。
午前で仕事が終わり、久しぶりに平日の昼に集さんに来ました。
冷やしは、２つのメニューがありますが今日は、能登塩の冷やしそばです。
能登塩に合わせて鮮魚刺身のチャーシューです。
熱いラーメンなら、物によっては臭みが発生しそうなものですが冷やしだから、美味しく頂けます。
まさに冷やしだからこそのメニューだと思います。
平日にしか食べられない牛タンチャーハンも追加しました。
美味しかったです。
もう一つのキンメ昆布水も楽しみです。