特製塩ラーメン

あの江古田の有名店、麺や金時さんを訪問。塩ラーメンを注文しました。周りを見ると汁なし担々麺を注文している人も多かった。特製というだけあって具材は豪華。スープは鶏の旨みが詰まった優しいスープで美味い。塩！って感じではなく出汁が染み込んだ鍋のスープのようか感じに近いが、バニラ味も感じるほんのりとした甘さを感じる。この甘みはなんだろう。鶏もも肉や肉団子、ワンタンもどれもすごく美味しい。鶏もも肉はバニラ味を感じる一方で、ワンタンは山椒味を感じる。名店の理由に納得の一杯。