限定・長岡生姜醤油（980円）

1月22日新潟での締めのラーメン、いろいろ行きたい店があるが足元が悪いので諦めて駅前の店で昼食にした。
限定の長岡生姜醤油に特製餃子250円を付けて注文する。餃子は今半額祭りの由。
背脂が少し浮いた醤油スープは、味濃いめだが基本あっさり。好みの青島食堂のような旨味は感じない。餃子を味噌ダレで食べるのは初めてかも。ごちそう様。