ぽぽかす先生
台湾料理 天福
愛知県
天津麺(850円)
醤油ラーメンに大きく焼かれた卵と熱々の餡をかけた一杯になります。餡は塩分強めのものなので、個人的に好きな天津になります。 具材として、卵の中にはカニカマやネギなどが入っています。 麺はオーソドックスな中華麺で、中細の縮れ麺です。餡と絡めるといい感じですね。 スープは醤油なので、比較的味はシンプルです。餡がやや少ないので、後半は醤油ラーメンを食べている印象。もう少し味に特徴があってもいいかなぁという感じはします。 安くお腹いっぱいになろうとするなら、良い一杯なのではないでしょうか?