特製（地鶏）背脂煮干しそば 炊き込みご飯 （2020円）

今夜はとってもヒヤシンス🪻
明日も雪がフリージア❄️



ということで（どういうことで？）しば田で未食の背脂煮干しです。特製（地鶏）（1820円）と炊き込みご飯（200円）です。



これまた美味しいです😋😋😋



スープは濃厚な煮干しを感じつつ、そして醤油の旨味もしっかり。でもくどくなく絶妙なクオリティ。背脂も味をマイルドにさせるのに一役買っています。脂っこくない背脂ラーメンて凄いなぁ🍜
熱々のスープがこんな日は沁みます。


麺は専用の太麺のみ。これがまた美味しいんです。小麦の香りもスープに負けていなくて。スープも程よく絡んで、計算されているんだなぁと。


鶏チャーシューが塊でした😅
いつもこんなでしたっけ？美味しいからお得感。
その他具材も本当に美味しいし。


炊き込みご飯は、今日は卓上のブラックペッパーでピリリと。今回のスープが一番合いますね。


私の中では醤油≒背脂煮干し、次いで塩かなぁ。



明日は雪が積もらなければ少し遠出して麺活しようかな。


そうじゃなければカップ麺かなって、どちらもラーメンかい💫🥊😅





ごちそうさまでした。