ニュー東京チキンラーメン（1633円）

アイアンシェフの森本さんのラーメンの店がニューヨークにあるとつい先日知ったので早速行ってきました。
店員は外国人ばかりでしたが、いらっしゃい！と威勢良く声を出してくれます。Ramen & Sakeという店名にあるように、日本酒の瓶がたくさん並んでいます。
トンコツラーメンが看板メニューのようですが、ニュー東京チキンラーメンを注文。税込16.33ドル。
麺は喜多方ラーメンのような縮れ麺の細麺でとても美味しいです。
スープは鶏ベースですが、トンコツも入っているのかな。濃厚ですがくどくはありません。
チャーシューではなく、鶏のモモ肉が入っていますが、日本酒に漬け込んだような味がします。メニューをあとで読みかえすと、醤油に漬け込んだとありました。
あとの具はキクラゲ、メンマ、半熟卵、のり、ネギ。
とても美味しかったです。