塩ら〜めん（820円）

ススキノに来てタイミングが合えば、必ずおじゃまする焼き鳥屋さんのマスターにオススメされてて、先日は塩が美味しいとの情報にて訪問しました。

スープは、序盤はカツオでしょうか？魚介が攻めてきます。後半は野菜の香りと甘みが攻めてきます。全般通して動物系がバックを支える編成の印象です。
麺は、札幌麺の範疇かと思います。硬めの茹で上がりで変化を楽しめました。

少し店主とお話しをさせていただいて、他の味も食べてみたいと思いました。

ごちそう様でした。