えびそば赤（830円）

〜ラーメン店　浮気調査🚓🚨〜🥳

本日２杯目のラーメンはこちら東大阪にある
【らーめん工房　えびそば屋】の
『えびそば赤』を実食‼️

麺の硬さ：普通
味：海老味

　無類の海老好きなので前々から食してみたかった一品😆
　夕方の開店と同時に参戦。噂に聞く程、店内には海老の香がしなかった🙁

ラーメンの種類は豊富なほう。
スープは非常に熱めでBEST‼️
味は、海老臭は有るが、BETTER❗️な感じ。
麺は、中太で、少し平麺。スープに良く絡む様にと使用されていると思いますが、スープがサラサラなので、絡みが弱く、麺のコシだけ味わっている感がある。　
上手くスープと麺が絡んでない😞
備え付けの【海老の素】を入れて絡む感じが生まれる。
※入れ過ぎると塩がキツいので、注意。

スープにドロドロ感が有れば今より、断然旨さが出ると思う。今のままだと、色々期間限定の商品は出てくるが、中々リピートに繋がっていかない様な気がする😭

【評価】
星の数
★☆☆☆☆