冷やしつけ麺（950円）

白湯も食べたかったんだけど
限定だし食べとかないと…と。

だしソムリエが作ったというつけ麺は
あご節、鰹節、宗田節
秋刀魚節、鯖節、うるめ節
から丁寧にスープを取っているそうで
優しく節が香りました。

全粒粉かな？細めの平打ち麺。
チャーシューはほろりと溶けていくような食感。

大にしておけば良かった🙈