貝出汁中華そば味玉入り（塩_並140g）（1100円）

今日は美容室終わりに最近openした気になるお店の新規開拓で三陸中華そばなぎさ橋@五橋さんへ初訪問。2026/06/15open。

1530過ぎの到着で待ちなしで入店し空いている席に着席。スタッフの方がお冷をお持ちいただきQRコードでの注文との案内を受け、メニューを確認。その後、QRコードで読み込み、メニューやトッピング等をスマホで選択してポチり。今日は一番ベーシックな貝出汁中華そば味玉入り（塩_並）でオーダー。

待つこと10分程で着丼。上品な感じのスープが美味しそう。早速、麺からいただくとストレートの中細麺は加水率がやや高めなもちっとした食感につるりと表面が滑らかで啜り心地良く美味い。

スープはあさりや帆立をじっくりと炊いた貝の旨みがかなり濃く、動物系の牛の旨みやコクと重なり合う貝と牛とのマリアージュ。尖のないまろやかな塩ダレ、香味油がスープにコクを加え奥行きのある味わいで美味。

トッピングは柔らかな肩ロースのレアチャーシュー、彩りやアクセントになる紫玉ねぎ、あっさり感を加える長ネギ、細切りメンマ、半熟でしっかりとした味の味玉と優しいスープに良く合う。

最後に貝出汁の旨みと牛のコクとが合わさった優しい塩味の効いた牛清湯のスープをいただき完食。

あっさりとしたイメージでしたが、それよりもかなりコク深くいつまでも飲んでいたいスープ、美味でした。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。