冷製牡蠣つけ麺（1400円）

其先　
冷製牡蠣つけ麺　大盛　¥1,400

滋賀の人気店です。　
初訪問ですが限定の「冷製牡蠣つけ麺」を頂きました。
鶏清湯で下支えされた牡蠣のスープは美味しいです。
自家製切刃14番の平打ち麺がボソッとしてましたが冷たい牡蠣のつけ汁につけて啜ると美味しく頂けました。
厨房設備を見ると洋食出身かと思えるシッカリとした厨房です。
厨房内にリッチマンの製麺機がありました。
割りスープは冷水で割ってくださいとの事でしたがひと工夫が欲しい所です。
✨very good✨

滋賀県野洲市野洲1466-6