桐玉 冷（1000円）

人気店らしい。
似たような形態は他にあるが、元祖なのだろうか…

とにかく気になっていた。
美しい麺線に濃厚な卵が一つ。

シンプルの美が詰まってる。

追い返しのようなものもあり、味も濃くなる。
味付けがしっかりしてあって美味しい。