つけ麺 大盛り（800円）

【2022/02/09 15:54】
※並盛り,大盛り,特盛りから値段変わらず選択可能
並盛り(300g),大盛り(450g),特盛り(600g)

骨折の影響で食券が買いにくいので、あまり食券制のお店には行きたくないのですが、どうしてもつけ麺が食べたかったので入店
ここら辺は王子でも特にラーメン店が多い場所なのですが、『キング製麺』や『おうじ家』などからは少し離れているので、あまり激戦区というよりは"ラーメンが多い場所"というイメージ
そしてこちらのお店、どうやら『あつもり』(つけ麺の麺を温かい状態で盛ってくれる)に対応してるみたいです
最近あつもり対応のお店増えてますよね
ちなみに僕は冷たく締められた麺が好きです
そんなわけで着丼
店員の方に『きざみ玉ねぎ』ももらいました
見た感じレンゲがなさそうなので直にスープを飲んでみる
ダブルスープかな？
魚介と鶏ガラを感じます
ほのかに豚骨も感じますが、意外とさっぱりしています
麺だけですすってみると、ほんのり小麦を感じる麺
スープにくぐらせてすすってみると、鶏ガラがしっかり主張してくるイメージ
きざみ玉ねぎがほんのり甘く、ほんのり酸っぱい、そして噛む度ピリッとしてメリハリをつけてくれます
一口サイズに切られたチャーシューはとろっと柔らかく、これまた美味しいです
途中で卓上の『削り節』を入れると、より香り高くなって美味しいです
最後は割りスープにしてもらって完食&完飲
ここまでさっぱりしたつけ麺も久々な気がします
他のスープのつけ麺も気になりました～