つけ麺（850円）

台風一過でカラッと晴れたのに電車🚋が動かないので、
今日の麺活は車🚗で。
まだ三度目だけど、此処に来るのはいつも連れと一緒で、
一人で来た事がない。🤨
味噌、塩ときたので今回は醤油の番だけど、らーめんではなく、
ちょっと捻ってつけ麺にする。😉

硬めを指定すると、スタッフに断られた。🤨
しかし、配膳の際に店主が「やや硬めに仕上げました」と告げる。😌
この気配り、流石です。👍

啜磨専科の様に、平打ちと細麺の2種類の麺を併せた構成で、
チャーシューの上には魚粉の代わりに揚げ葱が。
このチャーシュー、肉の旨味がしっかりあって旨い。😋
つけ汁は甘いながら、胡椒を効かせた変わり種。
酸味がないので啜り易い。👍
〆のスープ割りも独特。😉
生姜が効いていてピリッと辛みを感じるほど。😅