濃厚鶏白湯チャーシュー麺（1340円）

レンゲが立つやつ！３つ目！
〜濃厚だけど複雑な味〜　の巻

YouTubeで観た新店特集で気になったこのお店。
安城のあの店と、大阪から来たあのお店につづく
名古屋で3店舗目のレンゲが立つやつ。

濃い。ほぼ固形。
シチューとか、なめらかタイプのプリンのよう。
単に鶏を煮詰めただけではないようで
複雑な味がする。

角の丸い細麺。
パツパツしててコシがある。
細いので、スープがこれでもかと絡みついて
スープそのものをすすっているかのよう。

チャーシューはレアと炙りが選べる。
レアチャーシューはしっとりやわらかく
意外としっかり味がついている。

なかなかヘビーな食べ応え。
でも、正直に言うと
純粋な鶏白湯のほうがわかりやすくて好き。
複雑な味の中の酸味がちょっと気になるし。
そういや、チャーハン頼み忘れた。
また来よう。