野菜つけ麺特盛（1000円）

秋田県大館市に本店をもつ錦グループの弘前支店。アメリカはサンディエゴにも2店舗支店を有する国際派ラーメンチェーン店である。

国産小麦「春よ恋」を使用した自家製麺がウリの店なのできっとつけ麺も旨いだろうと踏んで、野菜つけ麺(900円)を特盛(100円)で注文。

中太平打ち麺は小麦の風味は弱めだが、ピシッと冷水で締められていて、啜り心地の良いつるつるシコシコ弾力のある食感。

別盛り具材はチャーシューと海苔。バラチャーシューはスープが熱いうちに浸しておくと脂身が柔らかくなって旨い。

野菜は別盛り。塩茹でしたキャベツともやしがメインで人参も少し。

麺が期待通りだった一方でつけ汁が残念。鶏豚白湯ベースに塩ダレを合わせたものだろうか、出汁の弱さを塩分で補っているためただ塩っぱくて、ピリ辛辣油や青ネギ、ザク玉でアクセントを加えているものの、平面的な味に成り下がってしまっている。★2.5。