得製濃厚魚介つけ1,500円

長野県への進出を検討する視察。
道中の検索でこちらへ訪問。
「道」「青山」での修行経験とのことで味の想像をしながらメインメニューをオーダー。
11:30の訪問で先客5組で空席あり。店内は広くて店員は女性だけ。
中盛まで無料だけど得製なので普通盛りに。
若干甘めの豚骨魚介は想像通りのスープ。
もちもちの太麺も美味い。
スープ割はポットでテーブルに常備。
同行者がみんな同じメニューになっちゃったので辛つけにすれば良かったかな（笑）
ご馳走様でした。