醤油らぁ麺（930円）

らぁ麺 せんいち
醤油らぁ麺　　¥930
ライス　　¥150

奈良の天理駅前の「らぁ麺 せんいち」さんにオープン以来の訪問です。

埼玉県の「中華そば 四つ葉」さんで修行された店主がワンオペでされています。
料理以外の写真撮影禁止で食材等も未公開です。

美味しく頂きました。
鶏油からの鶏感は感じられます。
スープは冷めても鶏感増さないのに旨みがあります。
シッカリとした風味の良い円やか醤油が漂います。

自家製平打ち18番切刃のツルツルでモッチリで柔らか目でスープの持ち上げも良く美味しいです。

豚ロース肉と豚肩ロース肉の2種類のトッピングも美味しいです。

確かに美味しいです・・残味が消せれば最高なんですが。
✨perfect✨

奈良県天理市川原城町801 辻村ビルD