しし肉そば（1500円）

2023/10/1オープン

美容院リンダリンダの店主である美容師が、地元香川の割烹居酒屋「隼」で修行して人気メニューの中華そばを提供したいと思いお店をオープンしたという、なかなか面白い経歴のお店

こちらのイチオシメニューは肉カスそばですが、気になっていた🐗しし肉そばを注文

なかなかインパクトのある器で着丼💦

スープは和出汁が強い優しい味付けのスープで、🐗猪感はほんのりといった感じですが、猪肉から出ているだけでスープは全メニュー共通かもしれない

麺はもっちり食感の細麺

トッピングは少し火を通した生卵、蒲鉾、三つ葉、白ネギ、青ネギ、🐗しし肉、🐷豚バラチャーシュー、メンマで和出汁のスープと相まって、鍋とラーメンの間のような感じになっています

🐗しし肉が細切れなのはちょっと残念ですが、ワイルドな肉の旨味があって美味しかった

🐷豚バラチャーシューが美味しかったので次来たときはチャーシュー丼も食べてみたい