淡麗醤油らー麺（780円）

11/28オープンの新店。
辛口で高名な批評家が絶賛している。
間違いないだろうと訪問。

間違いない。

丁寧な手順を踏んでいるので提供にはやや時間かかるものの、待ち時間を忘れさせてくれる仕上がり。

提供直前に焼いて載せる焼豚の焦げ味がスープに移り香ばしさ満開。

色目濃い醤油だがあっさりとして出汁の材料の旨味を連れてくる。

ツルッとした自家製麺もスープに良く合いスルスルと入る。

お隣の極太つけ麺も旨そう✨😝

今度はつけ麺狙いで来よう😁