つけめん（1050円）

魚介出汁のつけ麺。自家製の中太麺は、ツルモチとした食感と爽やかな味わいが特徴的。さらっとしたつけ汁は、魚介のペーストがたっぷりと入った魚介ガツン。節系に醤油ダレの円やかさも混ざり合うマイルドな味わい。玉ねぎのアクセント。旨い。ご馳走さまでした😋

P.S かつて札幌にあったお店らしいですが、こちら根室で初訪問。
クラシカルさと現代感が独特な形で融和しているよう🎵