特製地鶏中華そば 醤油（1300円）

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特性地鶏中華そば醤油 1300円

埼玉を中心に展開する寿製麺よしかわ系列の一軒。
西荻窪駅の改札内という利便性はやはり強く、明るく清潔感のある店内とスムーズなオペレーションで、日常使いの一杯としての安心感は抜群。

提供される一杯は、魚介の旨みを軸に据えたバランス型。
醤油のキレと出汁の丸みが綺麗にまとまり、軽やかな後味で食べ進めやすい仕上がり。麺の歯切れも良く、トッピングも丁寧で隙がない。

ただ、全体としてはやや優等生的で、もう一段印象に残るフックが欲しいのも正直なところ。完成度は高いが、強烈な個性や振り切りがあるタイプではない。

メニューを見渡すと牡蠣そばの存在も確認。
この系列の引き出しの広さを考えると、次はそこをすすってみたいところ。

駅ナカでこのクオリティを安定して出してくるのはさすが。
気軽に立ち寄れて、しっかり満足できる一軒。