チャーシュー麺（980円）

2022.7.28（木曜日）12:42訪問

息子と二人で伊藤商店に向かうも「店主芸能活動のため臨休」の貼紙。
楽しみにしていた息子はガッカリ。うーん、ちゃんと告知してほしい。
ではと、久々に当店へ。相変わらず混んでいる。
運良く車を駐車場に入れたが、路駐も数台ある。
外待ち1名、後続します。程なく入店。いやあー、5年振りだ。
標記メニューを口頭で注文。少食の息子はラーメン。
あらためて店内メニューを見ると、
カツライスとかタンメンが無くなって、小田原系に絞られている。
そして厨房にいたお爺ちゃん（先代店主）の姿が見えない。
そうか、代替わりして色々変わったんだ。カウンター席も無くなっている。

待つ事約23分で着丼。結構時間が掛った。
カウンター席がなくなって、1人客をテーブルや座敷に案内する事と、
先代店主がいなくなった事が原因かなと。（戦力減）
まずはスープを。尖った醤油の濃い風味と、厚く浮いたラード。
麺は多加水中太平縮れ麺。松田店や小田原店と違って伸びにくい麺。
スープの持ち上げも良く美味しい。
チャーシューはモモ肉2枚と、バラ肉3枚。いずれも分厚くてボリュームある。
ただ、モモ肉はパサパサな感じで、バラ肉は身は柔らかくて美味しいが脂身が多目。

固形物完食。スープはほどほどに。ご馳走様でした。
店内はずっと満席。後客続々。常連らしき一人客もいるが、
他県ナンバーも多いんだよな。夏休みだから？