魚介醤油

同じ清水区の濃魚介豚骨ラーメンが美味しくて、なかなか足が向かなかったのだけれど、新規開拓と思い行ってみました。
いつも混んでるイメージがあったのですが、お一人様なので待たずに着席。
で、食べて納得。この味なら混む訳だと。
しっかりと魚介の旨みが広がって、粉っぽさもまったくない。
チャーシューの味もしっかりとくる。
最後のスープ一滴まで飽きずにいけました。