【限定 Special Noodles 】飛騨高山産しいたけと和牛サーロインのらーめん Shiitake-Mushroom & Japanese Beef Ramen （2800円）

主役は椎茸🍄
鶏出汁 牛出汁 椎茸の旨みを引き出したスープ🍜
和牛は低温調理の後 表面ロースト🥩
スープの熱が伝わって色が変わってしまいます！シャッターチャンスはお見逃しなく📸
(公式Xより抜粋)

本日のアミューズ
チーズマッシュポテト

スープ&オイル:
和牛&鶏出汁
和牛サーロインの脂とポルチーニ
麺:
中太(細麺寄り)しっとり麺
あしらい:
椎茸の串焼き
飛騨高山産椎茸ロースト
和牛
低温調理後 表面をローストして
スライス
揚げポテト(粒マスタード和え)
九条葱
赤玉葱

【限定リゾット】(1000円)
えのきクリームリゾット