つけ麺中盛り（1050円）

11:20到着、前3に接続。
寒かろうが関係ない並び。僕は並びは10分が限界なので、この時間に来て7名(開幕一軍枠)並んでたら帰ります。タイミングですね、すぐに後4に。

永福町大勝軒出身だが、スープは本家とは別物。あの味を求めるなら梅ヶ丘「かつや」さんへ。

11:31開店
つけ麺の中盛り(1.5玉)に味玉(50円)とネギ多め(無料)で。

隣りのご老人が薬をビールで流し込む。一昔前ならカッコいいと思ったかもしれないけど、今はただただ心配になってしまう。
果たして僕はいったい何歳までラーメンを楽しむことが出来るのだろう。

11:51着丼。
丼が大きいので分かりづらいですが中盛りでも相当な麺量です。中太縮れ麺は噛む程に甘く、旨味が強い。

つけ汁は具沢山でネギが沈みません。
スープの上澄みの煮干し油でフタをされて、初手はオイリーに感じるかも。
本家と違い茶濁した濃厚煮干しスープは臭みは無いがエグ味ギリギリ。
これが美味い。
旨味、甘味、塩味、酸味が高次元で融合したバランス抜群のスープ。

バラロールチャーシューは箸で持ち上げるとホロホロと崩れる柔らかさ。

最後はスープ割りにお酢を2周。

美味しかったです。
ごちそう様でした。