背脂ニボ醤油（1100円）

麺屋 漣華 さん夜営業限定のニボ3種類。
今日は 背脂ニボ醤油 をいただきました。
煮干しのいい香り。
ほんのり甘みを感じるスープがつるもちの麺によく絡んでおいしい。
とろとろの味玉、ほろほろのチャーシューも旨。
先週のニボ味噌清湯もおいしかったし、今日の背脂ニボ醤油もすごくおいしかった～😋
次はニボ味噌白湯食べたいな。