蛤SOBA（900円）

久しぶり訪問。以前は蛤SOBAは醤油味のみだったのが塩もあるとの事でそちらを注文。
蛤100%とのスープは蛤の旨味がいい感じです。鶏油とのバランスがイマイチかと思いますが、十分美味しいです。
麺は細麺のストレート、スープとの絡みも良く蛤の薫りも引き立ちます。茹で加減もバッチリ。
具材は蛤、鶏チャーシュー、長芋、蒲鉾、海苔。中でも長芋は変わった具材です。蛤はぷりぷり食感で美味しかったです。
蛤の旨味が十分に引き出された美味しい一杯、ご馳走さまでした。