特製つけ忍（1550円）

つけ麺は基本土曜日の夜営業のみの提供だったのでなかなかいただく機会に恵まれませんでしたが、年末ついにそのチャンス到来‼️
今回初めて車で来てみましたが駐車場は4台しかないので当然の如く満車🈵すぐさま近隣のコインパーキングに停めて戻ってきました💨
今回は「つけ鈍」と「つけ忍」の他に「牡蠣鈍」という限定のつけ麺もあったようですが既に完売🦪
レギュラーのつけ麺でどちらを頂こうか迷いましたが、「つけ忍」というネーミングに惹かれたのでコチラを特製で注文しました🥷
公式情報によると、魚介と豚骨のWスープで煮干ベースに節類、干し海老、牡蠣を使用した濃厚つけ麺とのコト🍜
つけ汁は思ってたよりサラッとして粘度低め。煮干系よりも先にブームになり、今ではノスタルジックに感じる魚介豚骨の所謂マタオマ系に近い印象🐟🐷つけ汁に細く切ったネギが浮いていて、底には蓮根、鶏肉が沈んでます🐔麺は断面が四角い極太麺でなかなかのコシあり。1本1本が長めなので箸でまとめて取ってつけ汁に浸そうとするとすごい量になりがちなので一度に取るのは2〜3本にするといい感じ✌🏻この麺の特性なのか、つけ汁が凄い速さで冷めていきますが温め直しができるのでありがたい😄
最後にスープ割りをお願いしたところ、柚子が香る熱々のスープをなみなみと入れていただけました🍊美味しくて温まる〜☺️
なかなかチャンスは来ないかもしれないけど「つけ鈍」の方食べてみたいな🎵
ごちそうさまでした✨