特製帆立の昆布水つけ麺　白（1800円）

2回目の来店。めちゃくちゃ美味しい！
食べ方の張り紙に沿って食べていきます。
帆立のカルパッチョがまず絶品。
ディルやわさびもいいアクセントで鼻を抜けてく香りが華やか。
胃袋がブラックホールだったら大盛り食べたのに。
卵の半熟具合も最高。具材全部美味しい。
あまりの美味しさにどんどん食べ進めちゃって、麺もスープも無くなっていくの悲しい。食べてるの自分なんだけど。
前回はかぼす果汁だったから、トリュフオイルの時期に来られて嬉しい。
最後はレンゲに残った僅かなオイルもつけ汁に溶かしちゃう。
割りスープは『富山県産ホタルイカと花鰹の合わせ出汁〜ルイボスティー仕立て〜』
香りが複雑に重なっているのだけど、どの風味も引き立っていてなんとも言えない幸せな味でほぼ完飲。
ぜったいまた来る！