ワンタン麺・山椒(肉2個・海老2個)（1040円）

早速、山椒🍜を求めて2度目の入店💨
★スープは、山椒強めかと思いきやアッサリした魚介出汁に芳醇な旨味が優しくて、山椒の爽やかな風味が心地良い刺激でした👍🏻
★🦐も🍖ワンタンは、相変わらず餡も旨味もぎっしり詰まった一品‼️中板橋にある中華そばさわ🍜を上回る勢いの雲呑クオリティです😲
★店内には併設された製麺室で打つ自家製麺は、平打ちストレート中太麺タイプで小麦密度の高さが感じられ、つるっとした麺が口当たりと喉越しが癖になりそうです✋🏻
何やら🍜店主の声がありましたので参照🤫
＜白だしラーメン＞
煮干し・昆布・かつお節など、蕎麦やうどんと同じ食材を使用しています。優しい味わいながら、ラーメンらしさを出せれるよう工夫しました。熱々の時と冷めてきた時の表情の違いをお楽しみください。
＜山椒ラーメン＞
シビレではなく、華やかな山椒の香りをお楽しみください。麺をすすった後の鼻から抜ける香りが醍醐味です。シェアする時はスープだけでなく麺まで召し上がっていただけたら嬉しいです。
＜肉ワンタン＞
毎朝、塊肉をお店で挽き肉にして一つ一つ手包みしています。本来、ワンタンの皮のツルツル感を味わうものですが、キング製麺はでは具をパンパンに詰め込み、お肉の味をかみしめるワンタンに仕上げました。
＜海老ワンタン＞
上海で食べた海老の蒸し餃子のような、ぷりんぷりんの食感を目指しました。薄味にしてありますので、スープと一緒にお召し上がり下さい。
と、店主のラーメン・具材にたいするこだわりの気持ちが伝わってきました👍🏻
また🍜キング製麺に行こう💨
＜メニュー＞
★山椒ラーメン🍜¥800
★チャーシューメン(山椒)🍜¥1,100
★山椒ラーメン
　(肉ワンタン🍖2個)🍜¥900
★山椒ラーメン
　(肉ワンタン🍖3個)🍜¥950
★山椒ラーメン
　(海老ワンタン🦐2個)🍜¥940
★山椒ラーメン
　(海老ワンタン🦐3個)🍜¥1,010
＜トッピング＞
★チャーシューちょい増し🍖¥200
★チャーシュー増し🍖¥300
＜ドリンク＞
★味玉🥚¥100
★ビール🍺¥500
🍜待ち時間:8分⏰