ばりきめん（850円）

札幌遠征の一杯目。お昼に札幌に到着したので、駅の高架下の「ばりきや」さんにお邪魔しました。店内はビジネスマンと学生さんで満席。かろうじての空席に座ることができました。食券を若いイケメン店員さんに渡して「硬め」を指定。隣の方は常連さんのようで、辛いもやしを小皿に大盛り。ご対麺の前に前菜のごとくパクパクお代わりを繰り返しています。これもばりきやさんの粋なサービス。
間もなくご対麺。シンプルに博多ラーメンです。とんこつの香りがフワッと寒さで冷えた鼻先を溶かすように包みこみます。スープを啜ると、その香りが鼻に加えて口の中にも広がり、身体の中から温まります。もちろんストレート細麺。ネギとチャーシュー。美味しくいただきました。