おのでら特製セット（旨辛）（2380円）

映えだけでない丁寧なラーメン

セット内容
・特製ラーメン（旨辛）
・トリュフ香る特製ワンタン（2枚）
・まぐろ節の月見ご飯

スープはオイル系の辛味が強い味で本来の味がわかりにくいが、グイグイ飲める味。
麺は風味がつよい訳では無いが、細麺で少し硬めの茹で加減。スープを最高に味わえるバランス。

具材も一つ一つ丁寧な仕事でとても美味しい。

卵ご飯も濃厚で、スープをかけて食べると最高の味。

ラーメンきちんとした料理として作り込んだ美味しい一杯でした。

銀座店限定の旨辛も面白いが、醤油か塩のほうがより作り込んだスープの味がよくわかり、この店の良さが味わえるかも。是非再訪したい。