鴨らーめん（780円）

平日11:05訪問、外待ち12名、初訪問なので1番オススメっぽい、ノーマルの鴨ラーメンを注文、そして葱を3種類、季節によって種類は異なるとのことだが、本日は丸太白葱、大分味(葱)、葱爛漫の中から2種類選べる、丸太白葱、大分味をチョイス、待つこと25分程、11:30入店、着席から2分程でラーメン鎮座、スープを一口、鴨のいい出汁が出ており、少し甘めのスープ、鴨・葱・水のみで作ったスープとのキャッチコピーだが、これ醤油入ってるんじゃないの？、あのキャッチコピーは嘘なの？、と思ってしまった、違ってたらゴメンなさい、逆に鴨出汁だけで、この塩分濃度と深みが出るのだろうか、出るのだとしたら、素晴らしいと絶賛したいところだ、シンプルに美味しいスープである、麺は細麺ストレート、つるつるシコシコ麺、まるで蕎麦の様である、好みではない、チャーシュー(鴨肉)は、普通に美味しいが、若干噛み切れない感じがある、丸葱は焼いてあり、甘くて美味しい、総体的に、ラーメンと言うよりは、蕎麦に近い感じ、普通に美味しいが、スープは澄んでおらず濁りがある、この濁りは、下処理や灰汁取りを丁寧にしていない証拠か、雑味は少ない為、気にならない人には気にならないかもしれないが、私は気になる、そして、店名・店内は和テイストで、カウンターは畳風でとても良い感じなのだが、なぜかBGMは英語の洋楽が流れているミスマッチ、なんだろう、美味しいだけど、いろいろ唆られないし、高評価も出来ない、再訪問はないな...