背脂煮干しそば（中太・レアチャー）味玉 替玉（1340円）

1030+130+180

京都遠征２杯目。

10:50 開店前、前１人、後１人。
11:01 着席。
11:09 着丼。

煮干しの旨味と香り、背脂の甘みとコク！
塩味もキツすぎず、スープ美味い！
デフォでレアチャーシュー3枚で結構豪華。
刻みタマネギは少し辛味が残ってて、食感と相まって良いアクセントに！
味玉も美味い！
中太麺は結構麺量あった。

替玉は麺のみで、タレがかかって無いので、スープが少し薄く感じてしまった💦そこだけが少し残念😢

セアブライスも注文したが、ご飯の上に、刻みレアチャー、味付き背脂、青ネギ、濃厚卵黄、ブラぺが振られてて、コレがまた美味い！背徳感をひしひしと感じる！丼で喰らいたくなる味だった！

美味しかったです。
ご馳走様でした😋