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鳴尾山芋研究所 フラットブッシュ (FLAT BUSH)
兵庫県
濃にごりどろどろ(1000円)
食べログ評価3.13 GW23時頃訪問。待なし。 前回はクリアーを食べて少し味が薄い印象だったので濃にごりを選択! この時間にオープンしてすぐ入店して着丼と同時くらいにはすでに待ちの列ができていました(^^; スープは出汁感を大切にした深夜向けのさっぱりしたもので山芋との相性を優先して考えられているのかな?と。実際麺をすすっても山芋が麺にこれでもかとからまってくるのでおのずとスープもからんでとてもとても美味しくいただけました! レアチャーシューも相変わらずハイクオリティでした!