カラシビ味噌らー麺（もやしトッピング＋100円、大盛り＋100円）（1000円）

2018/05/12
土曜の昼13時頃、神田あたり歩いてたらスマホでラーメンDBで評価かなり高い店が見つけたから行ってみた
そしたら急に行列10人以上並んでる光景出てきてびっくり
あとでわかったけどこんな名店まったく知らなかった
しかもこの神田のは本店なのか
そして、自分史上最高の近代的味噌ラーメンの完成版を味わった。

券売機は英語も貼り付けてある
並んでるうち2,3割は外人
辛さだけでなく痺れも選べて何のことかと思ったら山椒の痺れとのこと、なるほど
店員にお願いしたのは辛さ少・痺れ少

店内は25席ぐらいのオールカウンターで壮大
回転率は速そう
店内はいたるところから鬼金棒がぶら下がってる、この面白さと不思議な感じ、来てみればわかる
肉が分厚くてうまい、ケバブみたい
カウンター越しの目の前の外人店員がちょうどずっと肉切ってて、トルコ人なんじゃないかと疑ってた

この旨辛に味噌ラーメンとあれば、そりゃうまい
近代的な味噌ラーメンの完成版を味わった感じ
ベビーコーンがトレンドマーク
辛さ少なだがそこそこ辛い、蒙古タンメン中本の辛さ3ぐらい
文句なし高評価
店出た時は数えたら25人以上並んでた、大げさじゃなくて本当