野菜ラーメン

濃いめ・硬めオーダー。
久々のしのやさん。
中華そばと迷ったがこちらに決定。

もやし・キャベツ・ニラ・人参・細切りチャーシューなどを炒め麺上にトッピング。
タンメンの様にスープで炒めないので麺を掘り起こして食すと普通に中華そば。

野菜を混ぜながら食せば、スープに炒め野菜の甘みが合わさり濃いめのスープがいい感じで円やかに。

普通盛り300gの麺と大量の炒め野菜で腹パンな一杯。
卓上の豆板醤・酢等で味変しながら楽しみました。