特製手打中華蕎麦白醤油（1650円）

1月9日年明け最初のかめ囲は特製の白醤油にする。スープも具材も相変わらず美味しいが、なんと言ってももっちりした手打太麺が旨い。今日も満足です。
ただ前回来た時からスタッフ皆無でワンオペだが、一人で麺を打ち切りチャーシューを切り炙り盛りつけ接客応対するのは限界があるのでは、頭が下がります。
ごちそう様でした。