焼き干しラーメン（680円）

昭和の香りが何だか嬉しい近場の中華食堂。
何年ぶりだろうか。
10年ほど前だろうか。先代が引退してから行ってみたものの、やはり味が変わり、以降足が遠のいていた。
先代時代の餃子が絶品だったこともあり、やけに餃子が食いたくなって行ってみた。

‼️ 餃子がうまくなってる！餡自体に不思議な下味のついた珍満のやけに旨い餃子が復活していた。
コレだけでも十分満足。

さて、以前はなかった焼き干しラーメンはというと、いたってシンプルな焼き干しスープ。煮干出汁でもう少しパンチを出してもいいような気もするが、胡椒少々で納得のお味。
麺にも焼き干しの粉末が練り込んであると書いてある。
この麺は口当たりも良く主張しすぎない緩やかカーブの細麺で、中華食堂の麺っぽくないところも○。
サクッとあっさりしたラーメンを食べたいときはなかなか良さそう。

いずれにしても子供の頃から食べていた旨い餃子の復活はホントに嬉しい限り。
またちょくちょく食べに行こう…
やっぱ珍満は餃子定食かなw